Продукт аты:уксус кислотасы

Молекулярдык формат:C2H4O2

CAS №:64-19-7

Продукциянын молекулярдык түзүлүшү:

Спецификация:

Химиялык касиеттери:

Уксус кислотасы, CH3COOH, айлана-чөйрөнүн температурасында түссүз, учуучу суюктук.Таза кошулма, мөңгү уксус кислотасы, анын 15,6°Сдеги муз сымал кристаллдык көрүнүшүнө байланыштуу.Жалпысынан алганда, уксус кислотасы 6 Н суу эритмеси (болжол менен 36%) же 1 Н эритмеси (болжол менен 6%).Бул же башка суюлтуулар уксус кислотасын тамак-ашка тиешелүү өлчөмдө кошууда колдонулат.Уксус кислотасы - уксустун мүнөздүү кислотасы, анын концентрациясы 3,5тен 5,6%ке чейин.Уксус кислотасы жана ацетаттар өсүмдүктөрдүн жана жаныбарлардын ткандарынын көпчүлүгүндө аз, бирок аныкталуучу өлчөмдө болот.Алар кадимки метаболизм аралык заттар, Acetobacter сыяктуу бактериялар тарабынан өндүрүлгөн жана Clostridium thermoaceticum сыяктуу микроорганизмдер тарабынан көмүр кычкыл газынан толугу менен синтезделе алат.Келемиш күнүнө дене салмагынын 1% өлчөмүндө ацетат түзөт.

Күчтүү, ачуу, мүнөздүү уксус жыты бар түссүз суюктук катары май, сыр, жүзүм жана жемиш даамдарына пайдалуу.Тамак-аш азыктарында өтө аз таза уксус кислотасы колдонулат, бирок ал FDA тарабынан GRAS материалы катары классификацияланган.Демек, аны идентификациянын аныктамаларында жана стандарттарында камтылбаган өнүмдөрдө колдонсо болот.Уксус кислотасы - уксустун жана пиролит кислотасынын негизги компоненти.Уксус түрүндө, 1986-жылы тамак-ашка 27 миллион фунттан ашык кошулган, болжол менен бирдей өлчөмдө кислота жана даам берүүчү заттар катары колдонулган.Чынында, уксус кислотасы (уксус катары) эң алгачкы жыпар жыттуу заттардын бири болгон.Уксустар салаттарды жана майонезди, кычкыл жана таттуу туздалган бадыраңдарды жана көптөгөн соустарды жана соустарды даярдоодо кеңири колдонулат.Алар этти айыктырууда жана айрым жашылчаларды консервалоодо да колдонулат.Майонезди өндүрүүдө тузга же канттын сарысына уксус кислотасынын (уксус) бир бөлүгүн кошуу сальмонеллалардын ысыкка туруктуулугун төмөндөтөт.Колбасалардын суу менен байланыштырган курамына көбүнчө уксус кислотасы же анын натрий тузу кирет, ал эми кальций ацетаты кесилген, консерваланган жашылчалардын текстурасын сактоо үчүн колдонулат.

Колдонмо:
Уксус кислотасынын өнөр жайда колдонулушу

1. Боёкторду жана боёкторду синтездөөдө колдонулат.

2. Жыпар жыттуу заттарды синтездөөдө колдонулат.

3. Каучук жана пластмасса өнөр жайларында колдонулат.Каучук жана пластмасса өнөр жайларында (мисалы, PVA, PET ж.б.) көптөгөн маанилүү полимерлер үчүн эриткич жана баштапкы материал катары колдонулат.

4. Боёк жана чаптама компоненттери үчүн баштапкы материал катары колдонулат

5. Тамак-аш кайра иштетүү өнөр жайында сыр жана соустарга кошумча катары жана тамак-аш консерванты катары колдонулат.

Уксус кислотасынын химиялык синтезде колдонулушу

1.Целлюлоза ацетатын синтездөөдө колдонулат.Целлюлоза ацетаты фотоплёнкаларда жана текстильде колдонулат.Целлюлоза ацетаты плёнкасы ойлоп табылганга чейин фотопленка нитраттан жасалчу, анын коопсуздук жагынан көптөгөн көйгөйлөрү болгон.

2. Терефтал кислотасын синтездөө үчүн эриткич катары колдонулат.Параксилен терефтал кислотасына чейин кычкылданат.Терефтал кислотасы ПЭТ синтездөө үчүн колдонулат, ал пластик бөтөлкөлөрдү жасоодо кеңири колдонулат.

3. Эфирлерди синтездөө үчүн түрдүү спирттер менен реакцияда кеңири колдонулат.Ацетат туундулары тамак-аш кошумчалары катары кеңири колдонулат.

4. Винилацетат мономеринин синтезинде колдонулат.Андан кийин мономерди полимерлештирип, PVA деп аталган поли(винилацетат) түзүүгө болот.pVA медицинадан баштап (биологиялык шайкештигине байланыштуу нанотехнологияга (стабилизатор катары) кагаз жасоого чейин) кеңири колдонууга ээ.

5. Көптөгөн органокаталитикалык реакцияларда эриткич катары колдонулат.

Уксус кислотасынын медицинада колдонулушу

1. Уксус кислотасы кадимки эндоскопияга альтернатива болгон пигменттүү эндоскопия деп аталган ыкмада колдонулат.

2. Уксус кислотасы жатын моюнчасынын рагын жана жараларын визуалдык текшерүү үчүн колдонулат.Ал ошондой эле жатын моюнчасынын рагын текшерүү үчүн колдонулат.

3. Уксус кислотасы тышкы отитке каршы колдонулат.

4. Уксус кислотасы кээде бактериялык жана грибоктук инфекцияларды дарылоо үчүн колдонулат.

5. Чычкандардын лабораториялык сыноолорунда уксус кислотасы чычкандардын сезгенүү реакциясын азайтат.

Уксус кислотасын тиричиликте колдонуу

1. Уксус кислотасы - уксустун негизги компоненти.

2. Уксус жашылчаларды туздоо үчүн колдонулат

3. Салат жасоо үчүн колдонулат

4. Бышыруу процессинде колдонулат.Ал тамак-ашты үлпүлдөш кылуу үчүн көмүр кычкыл газын бөлүп чыгаруу үчүн сода менен реакцияга кирет.

5.Грибокко каршы агент катары колдонулат.